会社のディレクターがとても美味いと言っていたラーメンすみれ。池袋に現在出店しているとのことで、本日の会社の打ち合わせの後に行って参りました。

店に着いたのが17時ちょっと前でお腹はまだそんなに空いていませんでしたが、夜遅くなると混むだろうな ということで入店。平日の晩御飯にはまだ早い時間という事からか並ばずに入れました。

味噌がすみれの売りとの事で、その他 醤油と塩も選べそれらも美味いとの事。ディレクターは塩がお勧めと言っていましたが、私はとりあえず無難そうな醤油を注文してみました。トッピングにはお約束の味付け玉子です。

席について10分程でラーメンが運ばれてきました。早くも無く遅くも無くといったところでしょうか。

まずスープをすすってみたところ、うーむ… こ、これは…！ 今まで食べたことのない味わいでした。最初に口の中いっぱいに甘みがふくらむのですよね。べたべたした甘みではなく、そばつゆのかえしの様な甘み。その後 たっぷりのラードの味わいと濃縮されたスープの旨みが広がります。香ばしい感じの味わいも広がりました。焦がしたラードも入っているのでしょうか。

スープは麺にとてもよくからみ、スープの黒い色がそのまま麺に付着して食べられます。ラードたっぷしということから最後まで熱く食べられました。スープも完飲。お腹があまり空いていなかったのに全て食べてしまいました。おかげで帰りの電車の中ではのどが渇いて仕方がありませんでした。

すごいこってりしたラーメンとの事でもっと違うものを想像していましたが、味噌を頼むともっとドロドロした見た目のスープが出てくる感じなのでしょうか。今度機会があったら醤油以外を食してみたいですね。

また個人的に好きな店が一つ増えました。お勧めの一杯です。

[ ETC ] 投稿者 siratama : 2005年08月03日 21:59